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↑↑ 강진군 연근의 화려한 변신 연잎전병과자, 온가족 건강간식으로 인기 |
강진군은 지역 내에서 생산되는 건강에 좋은 농산물을 ‘강진 건강 10대 농식품’으로 선정해 명품 소득 작목으로 육성·상품화하기 위해 노력하고 있다. 그 중 한 품목이 연으로, 재배기술 보급 및 교육, 유통방안 등을 다각적으로 모색하고 있다.
강진군 성전면에서 농업회사법인 ㈜느린건조를 운영하고 있는 서형호 대표는 연을 이용한 연잎전병과자를 선보이고 있다. 무농약 쌀과 무농약 연 등 믿고 먹을 수 있는 재료로 생산해 연꽃의 은은한 향기와 자연의 맛을 그대로 담은 제품으로, 어린아이부터 어르신들까지 온가족이 함께 즐길 수 있는 건강 간식이다.
또, 두께가 얇아 바삭하고 고소한 맛이 일품이며, 부담없는 가격으로 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있다.
‘물 속의 불로초’라고도 불리는 연은 겨울 제철 식재료로 다양한 음식에 활용될 뿐만 아니라, 피로회복·기침·불면증에도 효과가 탁월해 예부터 귀중한 약재로 사용돼왔다.
특히 비타민C 함유량은 연근 100g당 57mg으로 레몬 한 개 함유량인 70mg과 맞먹는 정도로써 빈혈예방 및 피로회복에 효과적이라 스트레스를 많이 받는 현대인들에게 안성맞춤이다.
연잎전병과자는 농업회사법인 느린건조 또는 초록믿음 직거래지원센터를 통해 구입할 수 있다.